将秋葵洗净，用刀像削铅笔一样修正秋葵的顶部，放入保鲜袋或拉链口的袋中，加适量的盐，用手来回搓去秋葵表面的绒毛；锅中放入清水煮沸，秋葵放到沸水中煮一分钟，捞出冰水激凉；
绿豆芽洗净，在沸水中焯熟捞出，冰水激凉后沥水，秋葵切成8毫米的厚片，和豆芽一起放入容器中；芝麻用研钵研磨成碎粒，加入日本酱油汤汁（2倍浓缩）和鸡粉拌匀，再和秋葵、豆芽拌匀即可。
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