【一虾两吃】之辣脆虾头&酥香虾尾

大虾减去虾须虾枪，挑去虾肠，将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳（保留尾部的虾壳），然后用刀从背部切开。

虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。

腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。

将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。

再将虾肉蘸上一层面包糠。

将处理好的虾刷上薄薄的一层油，摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。

选择“炸虾程序”，温度180°时间10分钟，待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅，将虾取出了。

虾头加辣椒粉、芝麻、盐、切碎的葱姜蒜和1/2汤匙油拌匀腌渍10分钟。

将腌渍好的虾头放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择“炸虾”程序，温度180°，时间8分钟。

听到蜂鸣声后打开空气炸锅，取出虾头就可以了。