木耳泡发好,
淮山,侧着切薄片(成椭圆形),用清水泡好
葱、芹菜切段,葱白和葱叶分开放好,胡萝卜切花(技艺不熟O(∩_∩)O哈哈~)
生粉加水,勾芡待用
接下来,锅里放水煮开,分别放入木耳和淮山煮一会(这样的目的是口感会比较爽脆),捞起来,待用
烧干炒锅,放葱白先炒香
放入木耳炒一会,加入淮山一起炒,然后加点热水,盖上锅盖,焖一焖
开盖,加盐调味,翻炒一下,勾芡,倒进去,炒匀
上传你做的淮山(山药)炒木耳
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