素炸酱面

8.5 综合评分
304 人做过这道菜
天热了,吃炸酱面真是应景儿~

用料  

素炸酱面的做法  

  1. 香菇洗净切丁,锅烧热下宽油,加香菇丁炒香(喜欢吃辣的可加点干辣椒)

  2. 加入黄豆酱小火不停翻炒熬制几分钟即成炸酱

  3. 另起锅里烧开水下面条煮熟,捞出过凉水

  4. 黄瓜水萝卜洗净先斜切长片,再切丝

  5. 面入碗中,配上黄瓜水萝卜丝,舀上一勺香菇炸酱拌匀开吃~

小贴士

香菇一定要多放,口感好,味道鲜,绝对不比荤酱差
黄豆酱不要买干黄酱,最好买别太干的,也不用再掺甜面酱,省事了~

参照这个菜谱,大家做出 304 作品

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该菜谱创建于 2011-06-08 12:12:03
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素炸酱面的答疑

  • 向着阳光hle  2017-11-30  
    5
    黄豆酱好吃吗,辣不辣,不能吃辣
  • libby1115  2020-03-12  
    1
    香菇时新鲜的还是干的?
    作者回复 2020-03-13  
    都行
  • 林喜静  2020-01-09  
    1

    为什么不能用干黄酱
    作者回复 2020-01-10  
    只要开心用什么都行
  • 赤橙黄绿青蓝紫黑黑黑  2020-10-16  
    0
    香菇出水,变成汤了😂
    作者回复 2020-10-17  
    炒香菇要用油多炒一会!
  • 鹅绒藤  2020-06-21  
    0
    你好,用挂面能否好吃
    作者回复 2020-06-28  
    我不喜欢挂面
  • 西木子的烘培Time  2017-10-21  
    0
    求你用的黄豆酱牌子
    作者回复 2017-10-21  
    禾然有机豆瓣酱

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