食尚厨娘
家乡豆腐
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人做过这道菜
用料
家乡豆腐的做法
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将老豆腐切成薄块
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豆腐排入不沾锅里煎成两面金黄
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鸡脯肉切成丝，加点料酒和生粉拌匀
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另起油锅，倒入生姜丝和大蒜片爆香
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倒入鸡丝，加点料酒，快速滑炒至肉色变白
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加入香菇片翻炒一会儿
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倒入半碗清水，烧开后加入适量生抽、老抽炒匀
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盖上锅盖中小火焖烧
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等汤汁快收干时揭开锅盖，加入小米椒、盐和自制味道调味
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翻炒均匀后装盘上桌
小贴士
1、豆腐是自己做的，用白醋点的，口感很好，没有任何添加剂，真正的绿色健康食品
2、味精也是自制的，用水晶虾皮炒熟研磨成粉，味道很鲜美
2、味精也是自制的，用水晶虾皮炒熟研磨成粉，味道很鲜美
