把锅洗净,葱头切好,青椒洗净切丝,红辣椒洗净横切,笋干从水里捞出,切薄一点,葱尾切好,放至一旁备用。
待锅干时,倒入油,油热时,倒入葱头,爆出香味。
倒入切好的青椒和红辣椒,炒两至三分钟,倒入笋干。
加入笋干,和青椒和红辣椒翻炒几分钟,加入少许水。
盖上锅盖,闷大约五分钟。
加入少许盐、味精、醋、酱油以及甜辣酱,再盖上锅盖,闷几分钟。
关火时撒上葱花,大功告成。
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