番茄肉酱拌咸面线
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Phenix-2
用料
番茄肉酱拌咸面线的做法
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首先烫面，把水烧开，面放进去，记住面不能烫太软，太软了就没了爽口的口感，烫好后捞起来放碗里
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番茄，洋葱切丁，放碗里备用
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五花肉切丁，放盐和油腌一下下
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锅放油烧热，把五花肉倒下去，炒至出油，肉有点焦黄感，这时把适量甜面酱放进去一起炒香，最后放番茄，洋葱丁，一起炒香。【如果你的酱太干，可以放点面汤进去搅匀后煮开也行】
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把制好的酱铺在面上，吃时搅拌均匀。
【面和酱的湿度自动调和到自己喜欢的最佳程度即可】
小贴士
这个咸面线在制作过程中就加了盐，所以做酱时盐要少放点。
这个咸面线是潮汕的一种传统手工面，在一般超市应该不好找，可以到网上买，但价钱质量也有很大区别。召味轩只卖正宗纯手工咸面线。
这个咸面线是潮汕的一种传统手工面，在一般超市应该不好找，可以到网上买，但价钱质量也有很大区别。召味轩只卖正宗纯手工咸面线。
