【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】
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人做过这道菜
山水川
【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】
这天气犹如孩子的脸，昨天晚上送儿子上学，还有一个弯弯的月亮挂在天上。怎么今天早上一起来，就是雾蒙蒙的天儿了呢。
到了晚上在回家的路上，就整个被雾霾包围了。
不管天气如何，日子还是要精心过着的，饭还是要美美地吃着的，嘿嘿~~
今晚混合了3种汤汁，轻松搞定了我自制的北京卤煮，配上小吃店买的千层酥饼。这顿一个人的晚餐，也是简单而美味的。
现在总有雾霾，有必要在食谱中增加鸭血、猪血，清洗肺部哦~
而我这份卤煮汤汁，绝对赛过外面卤煮店的呢，味道超级棒！
这天气犹如孩子的脸，昨天晚上送儿子上学，还有一个弯弯的月亮挂在天上。怎么今天早上一起来，就是雾蒙蒙的天儿了呢。
到了晚上在回家的路上，就整个被雾霾包围了。
不管天气如何，日子还是要精心过着的，饭还是要美美地吃着的，嘿嘿~~
今晚混合了3种汤汁，轻松搞定了我自制的北京卤煮，配上小吃店买的千层酥饼。这顿一个人的晚餐，也是简单而美味的。
现在总有雾霾，有必要在食谱中增加鸭血、猪血，清洗肺部哦~
而我这份卤煮汤汁，绝对赛过外面卤煮店的呢，味道超级棒！
用料
| 盒装鸭血 | 1盒 |
| 豆棍 | 适量 |
| 自制卤大肠 | 适量 |
| 葱片 | 4片 |
| 皇城老妈火锅底料 | 少许 |
| 麻辣鱼底料 | 少许 |
| 自制猪骨高汤 | 适量 |
【一碗自制卤汁 -- 轻松搞定北京卤煮】的做法
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将皇城老妈火锅底料和麻辣鱼汤料分别加水煮开后，用细筛滤出汤汁，混合后加入猪骨高汤；
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依次放入豆棍、卤好的大肠、鸭血、姜片，煮熟即可。
小贴士
如果没有皇城老妈火锅底料和麻辣鱼底料，可以用郫县豆瓣酱代替，再加入干辣椒和花椒调味。
