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山药青椒炒香菇

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凌凌西食记的厨房  凌凌西食记
香菇的鲜味，青椒的甜脆爽口，再搭配上山药富含淀粉的浓郁口感，简直是完美搭配。

用料  

铁棍山药 1根
青椒或红椒 2～3个
香菇 3～10朵
葱 1根
盐 适量
胡椒粉 适量
耗油 2勺

山药青椒炒香菇的做法  

  1. 完整用料，山药:青红椒:香菇=1：1：1

    山药青椒炒香菇的做法 步骤1

  2. 香菇洗干净，用剪刀去柄

    山药青椒炒香菇的做法 步骤2

  3. 香菇切片

    山药青椒炒香菇的做法 步骤3

  4. 青椒和红椒切成小段

    山药青椒炒香菇的做法 步骤4

  5. 处理铁棍山药，最好带上一次性手套，山药削皮洗净，切成小片备用

    山药青椒炒香菇的做法 步骤5

  6. 锅烧热，热锅凉油，把葱白爆香

    山药青椒炒香菇的做法 步骤6

  7. 先放入香菇，炒到香菇略微出水，再放入青红椒煸炒

    山药青椒炒香菇的做法 步骤7

  8. 最后放入山药，倒入一小杯高汤或清水，等山药断生，加盐、胡椒粉、蚝油，炒一分钟

  9. 出锅

    山药青椒炒香菇的做法 步骤9

  10. 撒上葱花和白芝麻

    山药青椒炒香菇的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2014-03-31 00:39:02
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