_慧绘美食记_
丝瓜鲜虾盅
7.7
综合评分
44
人做过这道菜
简单易操作的一道菜，清淡美味，保留了虾的鲜味，热量也不高，可以当做夜宵来吃的。
用料
丝瓜鲜虾盅的做法
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丝瓜洗净去皮、切成小段；鲜虾洗净去壳、留尾、去沙线备用。
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丝瓜用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
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用刀在顶部，来回斜刀切出小花边；余料可以留着做汤用。
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卷起虾肉，塞在处理好的丝瓜盅里。
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全部做好之后，摆到盘里。
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然后制作调味料，把剁椒放一点到小盘里，倒入鱼露。
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加一小勺糖。
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倒入少许香油。
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搅拌均匀。
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锅内倒水烧开，将丝瓜鲜虾盅和调味料一同上锅蒸，大火3-5分钟即可，焖1分钟再出锅。
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将蒸好的调味料淋在丝瓜鲜虾盅上即可。
小贴士
千万注意时间，不要蒸太久，丝瓜会变形的。
