白面和成比饺子面软点即可
肉馅稍肥,出油,香。只放盐和酱油,大葱或洋葱多一些。
肉馅平摊,最后留一三角地带
用刀切开一边,然后开始折叠。注意,这是关键点
反复折叠三次最终成为三角
尽量擀成圆形,薄一些
慢火煎。注意开始盖盖子熟馅,俩边翻个,厚了以后,再开盖子大火加多一点油脆皮,。
顺势切成六小块,可以看到里面的馅是多层的
OK!开吃吧。就这么简单
上传你做的老北京馅饼