莲藕排骨汤－滋补

Name: 莲藕排骨汤－滋补
Ingredients: 一根长约10厘米的党参; 8、9粒枸杞; 4个红枣; 6、7个红莲子; 半根胡萝卜; 约400g（大概买一小节就好）莲藕; 约230g（就是一小节就好）淮山; 适量姜片; 500g左右（一根筒骨就差不多了）筒骨; 买的筒骨如果比较小，会加入一根排骨，这样多点肉香味）排骨

8.7 综合评分

11 人做过这道菜

陈兮兮儿

可能因为我是广东人，平常也比较注重养生美颜，所以煲汤的时候，总是忍不住放一些药材。

为何叫滋补呢？因为其中放了很多补气补血的药材，像红枣、枸杞、新鲜淮山、红莲子、党参等等。补气血，养颜美容，女人喝了是多多益善。(⊙v⊙)

当然也是一款老少皆宜的汤，因为其中的药材并不是像当归、黄芪那种特别适合女人补气血的药材嘛~

我发现放这些药材之后，汤都香甜很多。个人是非常喜欢这样喝汤的，反而觉得光是莲藕+筒骨+胡萝卜煲的汤味道不够好喝呢~~\(≧▽≦)/~

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用料

党参	一根长约10厘米的
枸杞	8、9粒
红枣	4个
红莲子	6、7个
胡萝卜	半根
莲藕	约400g（大概买一小节就好）
淮山	约230g（就是一小节就好）
姜片	适量
筒骨	500g左右（一根筒骨就差不多了）
排骨	买的筒骨如果比较小，会加入一根排骨，这样多点肉香味）

莲藕排骨汤－滋补的做法

把筒骨洗干净，用清水泡一会，去血水。个人现在不喜欢把它们飞水，因为飞过沸水出来的骨头煲汤就没那么香甜了。。
将所有药材放在碗里过水洗干净，姜片去皮，切片，备用
胡萝卜滚刀切，这样不易煮烂，吃起来的口感也很清甜
莲藕滚刀切，切大块都是为了口感！↖(^ω^)↗
淮山也是切块，注意都是要切大块的哦！
把莲藕、萝卜什么的全部都先放进高压锅，最后才铺上筒骨，然后加水刚好没过筒骨，不必全部覆盖筒骨，水太多喝起来就很淡~
我家的高压锅只要25分钟就好了。用砂锅什么的就要大火烧开，中火炖40分钟这样。【当然切记用砂锅炖汤，怕上火就别炖太久哦，老火靓汤都是比较上火的呢~】
好了出锅！！！非常好喝！！记得加盐~~~%>_<%
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小贴士

1.将材料切大块，一切都是为了口感！！！滚刀切就对了!
2.药材不要贪多，按照菜谱的量就差不多了，毕竟不是以药材为主的汤，物极必反，一切点到即止呀哈哈【这词语是用在这里吗？】
3.菜谱中的量，2个人可以喝2顿！
4.莲藕、胡萝卜、淮山的比列都是1:1：1，可以适当增加一点~不过口感当然都会不一样~亲们自由选择哈~~【整得跟淘宝卖家似的这样好吗？】\(≧▽≦)/~

其他暂时没想到，祝大家喝汤愉快么么哒~