番茄豆腐鲫鱼汤

Name: 番茄豆腐鲫鱼汤
Ingredients: 一条鲫鱼; 一樽豆腐; 两个小的番茄; 数颗肉丸

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老米厨房

舌尖上的鲜美，番茄豆腐配鲫鱼，营养到位，鲜甜可口！

用料

鲫鱼	一条
豆腐	一樽
番茄	两个小的
肉丸	数颗

番茄豆腐鲫鱼汤的做法

先把鲫鱼洗净，放几片姜在鱼肚里，然后煎至两面金黄
煎好的鱼无需铲起，锅内直接倒入开水，煮开后水会变成奶白的，放入番茄还有墨鱼丸、猪肉丸等
差不多煮好后，放入切好的嫩豆腐，煮10分钟即可，按照个人口味放盐，OK！

小贴士

煎鱼不粘锅的方法：烧红的铁锅在放油之前用姜的切面拼命擦锅子，然后再倒油煎鱼，鱼皮就不会粘着锅底啦！用不粘锅就忽略此项。
肉丸最好是潮汕手打肉丸，墨鱼丸、猪肉丸、牛肉丸等

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该菜谱发布于 2014-03-24 19:03:08

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