白灼濑尿虾

Name: 白灼濑尿虾
Ingredients: 1斤濑尿虾; 若干葱段; 适量姜丝/姜片

7.7 综合评分

36 人做过这道菜

小虹菇凉

广东人叫濑尿虾，北方人叫：皮皮虾

餐馆的做法就是：椒盐最多，而这种做法能掩盖掉一些不是新鲜的味道，而新鲜与否，就是白灼能一试真伪。

做法很简单，谁都会。

用料

濑尿虾	1斤
葱段	若干
姜丝/姜片	适量

白灼濑尿虾的做法

买回来，洗干净。
锅中，放入半碗水，煮沸，放入姜，和少许葱段一起煮。
水沸放入濑尿虾，快熟的时候放入盐适量，少许胡椒粉。
很快就可以上碟了。真心简单好吃。

小贴士

濑尿虾的吃法，首尾两端拿起，给它左“松骨”，两手以相反方向，让壳松动，然后沿着两边边缘，两端同时掀起，这样会好掰开很多，否则又是伤手，又是痛苦。

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该菜谱发布于 2014-03-23 01:59:19

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白灼濑尿虾的答疑

眷鸟余花 2019-05-07
0 赞

为什么我煮的，肉都缩了，还有很多水，煮多长时间啊？

作者回复 2019-05-08

您煮了多久？您是如何操作的。

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