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新疆大盘鸡

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用料  

鸡腿 3只
土豆 2个
洋葱 1个
胡萝卜 3根
葱姜蒜 少许
八角 3个
花椒 少许
老抽
生抽
白糖
盐
啤酒 一听

新疆大盘鸡的做法  

  1. 准备材料

    新疆大盘鸡的做法 步骤1

  2. 鸡腿肉焯水，去血水

    新疆大盘鸡的做法 步骤2

  3. 洗净备用

    新疆大盘鸡的做法 步骤3

  4. 土豆去皮切滚刀块

    新疆大盘鸡的做法 步骤4

  5. 胡萝卜去皮切滚刀块

    新疆大盘鸡的做法 步骤5

  6. 洋葱切块

    新疆大盘鸡的做法 步骤6

  7. 油热入白糖

    新疆大盘鸡的做法 步骤7

  8. 糖化呈现焦糖色

    新疆大盘鸡的做法 步骤8

  9. 下鸡块翻炒

    新疆大盘鸡的做法 步骤9

  10. 加入大料，葱姜蒜

    新疆大盘鸡的做法 步骤10

  11. 加入生抽

    新疆大盘鸡的做法 步骤11

  12. 加入老抽

    新疆大盘鸡的做法 步骤12

  13. 加入三种蔬菜块

    新疆大盘鸡的做法 步骤13

  14. 翻炒均匀加入啤酒

    新疆大盘鸡的做法 步骤14

  15. 加适量的盐

    新疆大盘鸡的做法 步骤15

  16. 大火烧开，小火慢炖

    新疆大盘鸡的做法 步骤16

  17. 二十分钟收汁加入鸡精

    新疆大盘鸡的做法 步骤17

  18. 开动吧

    新疆大盘鸡的做法 步骤18

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该菜谱发布于 2014-03-16 22:45:30
3910 收藏
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新疆大盘鸡的答疑

  • Doommus(下厨房)
    Doommus  2015-09-29  
    16 赞
    新疆大盘鸡里面是不放胡萝卜的。

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