鲜虾&虾蛄蒸豆腐

Name: 鲜虾&虾蛄蒸豆腐
Ingredients: 一块豆腐; 200g虾; 100g虾蛄; 适量葱姜蒜; 适量蚝油生抽胡椒粉盐巴麻油

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虾蛄一定要买活的！这样才会肉质鲜甜！

用料

将豆腐用淡盐水稍加浸泡后沥干，切成薄片小块铺底蒸盘；虾和虾蛄洗净放在豆腐块中间；蒜蓉，姜末，少许盐拌匀铺在豆腐和虾，虾蛄上；并将适量盐、料酒、胡椒粉少许、蚝油、调合成酱汁浇上；蒸盘放入蒸锅，开水起蒸，约8-10分钟即可。
撒上葱末，浇上一勺纯香麻油和蒸鱼酱油！在虚蒸一分钟即可！

豆腐一定要泡盐水才能去除豆腥味！

蒸电蒸锅

随便看看

该菜谱发布于 2014-03-16 22:34:22

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