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全麦芝麻贝果（天然酵母）

7.4 综合评分
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卷丫头的厨房  卷丫头
喜欢谷物与全麦的结合，有嚼劲的贝果再加上谷物真的非常的美味。

用料  

天然酵母 80g
高粉 150g
全麦粉 50g
黑芝麻 4汤匙
水 100ml
糖 20g
盐 4g

全麦芝麻贝果（天然酵母）的做法  

  1. 混合所有食材，揉制完全扩张

  2. 发酵至三到四倍大（8到12小时）

  3. 分割，整形

  4. 二次发酵至两倍大

  5. 煮锅水放入一大匙糖，转小火。将贝果放入锅中煮十秒翻面再煮十秒。

  6. 烤箱预热200度，15到20分钟，下层

参照这个菜谱，大家做出 36 作品

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该菜谱发布于 2014-03-12 19:52:02
562 收藏
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全麦芝麻贝果（天然酵母）的答疑

  • 细蚊～(下厨房)
    细蚊～  2019-05-13  
    0 赞
    步骤5煮水时需要把水煮开再放贝果吗？

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