清炒芥蓝

7.2 综合评分
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清炒,也是常见的蔬菜做法,适合大部分绿色蔬菜,需要注意的是火候

用料  

清炒芥蓝的做法  

  1. 芥蓝洗净,比较粗的需要剖开两半,如果比较老的话,则需削掉下茎部外皮

  2. 锅烧热下油,将芥蓝放入锅中,大火快炒,加盐调味,烹入少许料酒和生抽撒点糖出锅

小贴士

这样炒出的芥蓝清香爽脆,快炒也很好的保留了维生素
十字花科的蔬菜总是很有爱,多吃,防癌

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该菜谱创建于 2011-06-02 11:05:38
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清炒芥蓝的答疑

  • 哲学宝  2014-03-18  
    3
    小白 小白 烧这个芥兰为什么要放料酒额.....
  • 菜鸟阿香婆  2020-02-12  
    1
    不需要放蒜么?
    作者回复 2020-02-13  
    都可以
  • 青春似糖  03-22  
    0
    为啥我炒出来的苦
    作者回复 03-23  
    轻微的苦味是蔬菜本身的风味

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