78小桔子
电饭煲焗鸡腿
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人做过这道菜
参考了网站里盐焗鸡的做法，有所改动。
卖相不咋地，不过很香很下饭，关键是简单，不用煎烤，不用守着看火候...
卖相不咋地，不过很香很下饭，关键是简单，不用煎烤，不用守着看火候...
用料
电饭煲焗鸡腿的做法
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鸡腿去皮洗净（我不吃皮），用叉子叉几个洞。
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鸡腿放进保鲜袋，倒入酸奶、姜蒜末，适量盐糖醋（我是凭感觉放）、少许胡椒粉...开始马杀鸡～入冰箱冷藏腌制1小时以上...
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在电饭煲的锅里先码上姜片和葱段。
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码上鸡腿，再撒些葱姜，本来这样就可以了，我舍不得腌汁，就全倒进去了，也可能因此有点偏咸。
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参考的盐焗鸡方子，是用电饭煲煮2次，第一次弹到保温时，翻面再煮一次。但我的电饭煲是一键煮到底，所以我选择干饭档，闻到明显香味时，打开锅盖用筷子拨弄几下，调整鸡腿位置，继续盖上盖...总时长大约40分钟（没太留意），用筷子戳戳，会轻易穿透就是熟了。
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看起来灰灰白白，卖相不怎样，但是真的好香～
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酱汁已经被我煮至收干，如果还有点汁，拌饭定是极美味。
小贴士
酸奶可以让肉质更嫩，不过鸡腿本身就很嫩，如果没有酸奶也无所谓。
