煎山药

Name: 煎山药
Ingredients: 山药; 少许橄榄油; 少许蒸鱼豉油

7.0 综合评分

18 人做过这道菜

天天小胖夜猫子

从深夜食堂漫画里看描述做的一道菜，非常简单好吃，能吃到山药的香味

用料

山药
橄榄油	少许
蒸鱼豉油	少许

煎山药的做法

原材料很简单，没有蒸鱼豉油的话美极鲜酱油或者生抽都可以
山药洗一下，去皮
切成3-4毫米的片
稍稍用水泡一下
锅里放少许橄榄油，热后放入山药。中火煎。
等山药一面微焦，翻面继续煎。
两面都煎好后，转大火，加入少许蒸鱼豉油，快速拌匀。
出锅洒点香葱更漂亮

小贴士

削皮和切片时一定记得带手套，山药刺激性好大
煎山药的时候火要大一些，保证山药是脆的。

参照这个菜谱，大家做出 18 作品
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该菜谱发布于 2014-03-09 07:09:49

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