南瓜汤

7.9 综合评分
678 人做过这道菜
味正美味的一款,缘自BBC的菜谱,稍加改动尝试烧了一下,被惊艳到,蘸面包配米饭两相宜。

用料  

南瓜 600g
橄榄油 2小勺
洋葱 一个
double cream(淡奶油) 适量
牛奶 适量
少许
黑胡椒 少许

南瓜汤的做法  

  1. 热锅下橄榄油煸炒洋葱,炒到洋葱变软但勿使其变色

  2. 南瓜去籽切块,放入锅中与洋葱一起煮8-10分钟,直至其开始变软,适当搅拌

  3. 加适量水,盐,黑胡椒,加锅盖煮至南瓜绵软。

  4. 加牛奶和淡奶油,再次煮沸

  5. 混合物放入料理机打成浓稠的汤。

  6. 若有切片面包可以切成小块加些橄榄油炒成脆快撒在汤上。

小贴士

此汤的秘诀是加洋葱,必须的;
第三步水别加得太多,在最后用料理机搅拌时若觉得太稠可再多加牛奶。

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南瓜汤的答疑

  • ⊂( ̄(工) ̄)⊃  1年前  
    5
    请问步骤2南瓜和洋葱一起煮10分钟,不需要放水吗?干煮?
    作者回复 11个月前  
    可放可不放 防止焦掉
  • Leoncool8  1年前  
    1
    洋葱 跟南瓜的比例是多少?
    作者回复 11个月前  
    见准备材料详情
  • 维拉Gogogo  1年前  
    1
    楼主好啊 请问用的什么牌子的料理机呀?谢谢
    作者回复 11个月前  
    飞利浦那款 便宜好用
  • 手机用户4725_7dba  1年前  
    1
    加入什么样的牛奶呢
    作者回复 11个月前  
    只要是牛奶就行
  • 手机用户4075_p52r  1年前  
    0
    这不就是西餐中的浓汤嘛?
    作者回复 11个月前  
    对啊 西餐的汤很多种
  • 小郭-37  1年前  
    0
    用色拉油代替橄榄油可以吗?黑胡椒换成白胡椒可以吗
    作者回复 11个月前  
    口感会差些
  • 梅小槑zhm  2年前  
    0
    南瓜是指那种皮都变黄了的老南瓜,还是说皮是青色的南瓜
    作者回复 11个月前  
    里面是黄色的南瓜🎃
  • 手机用户5025_f4zs  2年前  
    0
    将混合物放入搅拌机,混合物是指你炒的那些吗?
    作者回复 11个月前  
    所有

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