腊肉炒蒜苔

Name: 腊肉炒蒜苔
Ingredients: 蒜苔; 自制腊肉; 油; 盐; 蒜; 生抽

3 人做过这道菜

莫言catlam

很简单的小炒，但是却别具风味！用的是自家做的腊肉，美味又健康，加上蒜苔的爽口清甜，真的很不错啊！
个人认为炒这个菜不能炒出水份，放适量酱油提高一下酱香味，变会变得超级下饭，真的好好吃啊

用料

蒜苔
自制腊肉
油
盐
蒜
生抽

腊肉炒蒜苔的做法

剁好蒜蓉，切好腊肉片备用；
蒜苔洗净，去头尾，切适量大小的段；
热油锅，先下腊肉煸炒出香味，再下蒜蓉一起炒出香味；
倒入蒜苔一起炒匀；期间可以加少量清水，以免糊锅；
当蒜苔熟时，加少许生抽提一下酱香味；
最后下盐翻炒匀即可！

小贴士

腊肉片切薄一点好吃易熟，但要注意不要过火炒焦了啊！(展开)

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该菜谱发布于 2014-03-07 09:08:39

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