刘老财
芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin
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人做过这道菜
其实这还是去年春天做的一道菜，当时在买菜的时候随手拿了waitrose的receipe card回家复制的。当然有点改动。。按照食谱本身是除了荷兰酱芝士之外还要奶油的，不过我当时忘记买了，而且就算不加也够creamy了！
虽然又有荷兰酱又有芝士，但吃起来依然是清新的春天菜一道啊
虽然又有荷兰酱又有芝士，但吃起来依然是清新的春天菜一道啊
用料
| 小土豆(或者普通土豆切块） | 一包500g |
| 芦笋 | 一把300g |
| 荷兰酱 hollandaises | 一盒200g |
| 芝士 emmental | 80-100g 或者自己喜欢 |
| 英式芥末酱 | 一大勺 |
| 薄荷叶（optional) | |
| 盐 |
芝士荷兰酱香烤芦笋&土豆asparagus and potato gratin的做法
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土豆冷水下锅煮熟捞起，芦笋滚水下锅煮熟捞起
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把芦笋和土豆放入一个可以进烤箱的锅或者烤盘里撒盐拌匀，再加上一勺英式芥末酱和荷兰酱拌匀。上面铺一层磨碎的cheese,我用的是Emmental,但任何自己喜欢的都可以
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放入烤箱200度15分钟左右，上面芝士融化并有点金黄就可以啦
小贴士
荷兰酱是灵魂！
