青豆玉米粒,我平时都冻在冰箱里,所以先单独煮软
鸡蛋放几滴料酒打散,虾仁是冷冻的,解冻后洗净,多洗几次,由于是小虾仁就省事了不用去虾线,也不用白酒和淀粉腌制,直接用。
炒鸡蛋,放入虾仁继续炒,放入青豆玉米继续炒,最后放入剩饭(可先将稍微发硬的剩饭放在一个大碗里,加入一点点水,用饭铲按一按,翻一翻,让米均匀沾上水,这样比饭到了锅里再炒散更省劲)
中小火翻炒2分钟加点盐调味,出锅
上传你做的虾仁鸡蛋炒饭