自制纯天然蔬菜汁彩色面条

8.6 综合评分
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今天用家里的厨师机做的彩色面条,非常的漂亮。

      这些彩色面条全部是用蔬菜泥汁和的面,用了四种蔬菜:胡萝卜、菠菜、西红柿和紫甘蓝,华丽丽的面条,纯天然无添加,健康又养眼哈。

      这种蔬菜汁做的面条,如果给不喜欢吃菜的孩子,是个让孩子变相吃蔬菜的好办法哦

用料  

面粉800克,菠菜一小把,胡萝卜一个半,西红柿两个,紫甘蓝四分之一个。清水适量。

自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法  

  1. 准备好所用的菜,洗干净。分别把这些菜加少量水用榨汁机或料理机榨汁。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤1
  2. 把800克面粉分成4份各200克,分别加入80克不同的菜泥汁。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤2
  3. 以菠菜为例吧,用筷子搅拌成絮状。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤3
  4. 再用手团成硬的面团,面团比较硬,可以用点力,勉强捏到一起即可。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤4
  5. 以胡萝卜面为例吧,切成比较厚的面块。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤5
  6. 安装好厨师机的压面工具,把切好的厚面片放到上面压。开始压一定要开到一档压,面出来比较粗糙,多压几次,面片就光滑成大片了。逐渐从2档过度到8档,压了几次后面片光滑了许多,开到8档压出来是最下面那个,面片也薄了。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤6
  7. 最后打开九档压,面片已很薄了。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤7
  8. 换成切面的刀,开始切面了。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤8
  9. 依次做好西红柿、菠菜和紫甘蓝的面条。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤9
  10. 成品。

    自制纯天然蔬菜汁彩色面条的做法 步骤10

小贴士

这次压面菜汁和菜泥我都和到面里面了,比较浓稠,200克面用了80克菜泥汁,如果是清水,可以适当的减少水的量哦,这种压面条的工具,水分越少越好操作,压出来的面也越筋道好吃。

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自制纯天然蔬菜汁彩色面条的答疑

  • 阿修罗的冬天  3年前  
    110
    我有个面条机转让,平时不爱做饭,买来即闲置
  • 小麻雀-28  5年前  
    21
    请问,厨师机什么牌子的哦
  • 手机用户3642_wk2i  4年前  
    20
    面条怎样不粘在一起呢
  • 芝麻小事  8个月前  
    2
    开到九档压出来的面条煲出来都成陀了
  • lilyyoyojie  7个月前  
    1
    还有面条机卖吗?
  • 愣愣地  10个月前  
    1
    怎么做到有韧性
  • 牧羊犬-3  7个月前  
    1
    请问800g做出来时几人份的
  • 心简单世界不简单  6个月前  
    1
    您好  ,请问榨汁前胡萝卜南瓜用蒸熟吗
  • 郭小仙本仙  1个月前  
    0
    你这个不用撒干粉嘛?我的面条压出来总是粘到一起,必须撒干粉
  • 谭冬莲  3个月前  
    0
    为什么我做的面条,晒干了一拿全碎了

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