香蕉蔓越莓全麦戚风

香蕉滴几滴柠檬汁捣成泥状。备用

蛋黄蛋白分离。

蛋黄加糖，油，牛奶搅拌均匀。加入香蕉泥再次搅拌均匀。

筛入低粉和全麦粉搅拌均匀。（我的全麦粉是带麸皮和胚芽的）为了健康全麦粉我没有筛去这些好东东，低粉是过筛的。

蛋白加糖和柠檬汁打发硬性发泡。

取1/3蛋白霜混入蛋黄糊中翻拌均匀。再将剩下的全部加入混合。翻拌均匀。

将面糊先少量的倒入模具中，均匀的撒上少许蔓越莓。再倒面糊，将剩下的蔓越莓撒上，最后将全部面糊倒入模具。用刮刀抹平。

轻嗑几下，震出气泡。放入预热好的烤箱。

160度约20分钟。