豆瓣酱蒸肉

7 人做过这道菜
不知道这算是什么菜系里面的菜,只知道从小到大,每次闻到妈妈蒸这个肉,每次都能吃很多饭。吃饱了,也就开心了。

用料  

五花肉 500g
豆瓣酱 100g

豆瓣酱蒸肉的做法  

  1. 先把五花肉切成薄片,然后在盘子底去上豆瓣酱,把肉均匀的摆在豆瓣酱上,上锅蒸就可以了。等蒸好了,端出来,拌匀,OK。

小贴士

以前家里没电饭锅,全都是放在高压锅里蒸的,大概高压锅从出气开始算蒸个15分钟左右就可以了,现在家里用电饭锅,煮饭的时候,把码好肉的盘子直接放在电饭锅里和饭一起煮就好了,等饭好了,肉也就好了。(不适用于快煮模式。)

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2014-03-03 18:48:07
679 收藏


豆瓣酱蒸肉的答疑

  • .Anastasia Luk~  2018-02-28  
    3
    广东人吗?!我也从小吃到大!我爸拿手好菜!就是这个豆瓣酱蒸肉!
    作者回复 2018-03-06  
    浙江人。。。。我妈在我小时候就一直做这个菜
  • 小咸咸咸蛋  2018-05-27  
    1
    同浙江人~小时候奶奶时不时就会做这个菜,超爱
    作者回复 2018-08-21  
    哈哈哈哈,笔芯
  • 7。-1  2017-03-25  
    1
    要到水吗
    作者回复 2017-10-26  
    不用倒水哦
  • 莲雾纷纷  2020-06-20  
    0
    请问豆瓣酱是哪种豆瓣酱?可不可以说一下大概有哪几种牌子?因为全中国豆瓣酱至少有三种。像四川的郫县豆瓣酱,广东的普宁豆瓣酱,还有欣和这个牌子的豆瓣酱。
    作者回复 2020-07-16  
    我妈买的本地牌子的马大嫂黄豆酱。不过这个应该可以根据自己本地口味来变换吧?我在广东用海天的黄豆酱也差不多味道
  • 手机用户4368_ajtb  2017-12-23  
    0
    油什么的要放不
    作者回复 2017-12-30  
    不用,就五花肉和豆瓣酱

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