烂糊肉丝
蒜蓉烤扇贝
7.9
综合评分
227
人做过这道菜
自己用烤箱做蒜蓉烤扇贝，也很简单哦
用料
蒜蓉烤扇贝的做法
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扇贝洗净，刷掉黑色的沙
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葱蒜切末，生姜切丝
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每只扇贝表面划十字刀
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将蒜末油里煸一下，拌入葱，加入生抽、橄榄油，一点点酒和盐(我的量差不多是一勺半生抽一勺橄榄油一茶匙盐)
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烤盘铺一层锡纸，往扇贝上淋上调料，摆上姜丝
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再盖上一层锡纸，进烤箱。180-200度左右，上火烤5-8分钟(这个时间可以根据不同烤箱有所不同，我的扇贝肉质很厚，所以烤了8-10分钟)
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OK装盘
小贴士
1. 如有青红辣椒丝和粉丝，也可加入这个菜，会更加贴近餐厅里的做法；
2. 煸炒蒜末这一步非常重要，这样烤出来的扇贝才会更加香气四溢
2. 煸炒蒜末这一步非常重要，这样烤出来的扇贝才会更加香气四溢
