香肠肉松面包

8.3 综合评分
70 人做过这道菜
香甜沙拉酱配台湾香肠和肉松的咸香,加上浓郁的奶酪片,是我家女儿最爱吃的面包。

用料  

高粉 200g
低粉 50g
酵母 3g
40g
3g
奶粉 10g
蛋液 25g
130g
黄油 25g

香肠肉松面包的做法  

  1. 所有材料揉至扩展。

    香肠肉松面包的做法 步骤1
  2. 发酵至两倍大。

    香肠肉松面包的做法 步骤2
  3. 面团排气,分割成8份。滚圆松弛15分钟。

    香肠肉松面包的做法 步骤3
  4. 面团擀成正方形,压薄底边。

    香肠肉松面包的做法 步骤4
  5. 翻面放入台湾香肠、自制鸡肉松,挤沙拉酱。

    香肠肉松面包的做法 步骤5
  6. 收口朝下,排在烤盘上。最后发酵40度40分钟。

    香肠肉松面包的做法 步骤6
  7. 刷蛋液,放一片奶酪片。入预热180度烤箱,第三层,15~20分钟。

    香肠肉松面包的做法 步骤7
  8. 出炉

    香肠肉松面包的做法 步骤8
  9. 面团搓长,绕台湾香肠,发酵完成刷蛋液,烤制180度15分钟。

    香肠肉松面包的做法 步骤9

小贴士

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该菜谱发布于 2014-03-01 23:50:20
1832 收藏


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香肠肉松面包的答疑

  • 8366_2czb  2017-03-05  
    2
    亲,我搓好了怎么总是要缩进去
    作者回复 2017-03-05  
    搓长一点,醒十五分钟,再搓,可以避免回缩
  • 手机用户0408_qg0t  2019-01-08  
    0
    为啥按你配方弄,面团好湿
    作者回复 2019-01-15  
    地域不同,面粉品牌不同,面粉的含水量不同,重要的是把握面团的状态,自己调整水量。
  • 肥婆2126  2018-09-24  
    0
    第8步和第九步看不懂哇,第8图出炉了,第九步怎么又放香肠啊
    作者回复 2018-11-13  
    是一个面团配方,两种整形方式。烤出来面包形状不一样而已
  • 用户5731_5dy0  2018-06-21  
    0
    这黄油需要加热吗?谢谢
    作者回复 2018-06-24  
    不需要
  • 下厨房用户_clj7a  2016-11-15  
    0
    香肠熟的吗
    作者回复 2016-11-15  
    熟的

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