﹏雪ゞ〇ゞ
当归鸡脚（简易版）
8.6
综合评分
11
人做过这道菜
在广东酒店饮早茶经常会点份当归煲鸡脚，味道可好了，今天我特别改良了一下这个制作方法。
用料
当归鸡脚（简易版）的做法
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当归切丝
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杞子泡水
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鸡脚洗净剪指甲
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当归先用小锅放三碗水煮沸，小火煲5分钟
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煎锅放少量油，把姜片炒香。
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放入鸡脚炒干水份，加入盐、酱油，酒，糖再翻炒一下，加入煲好的当归丝与水。
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水开后上盖子小火煮十分钟
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开盖观察发现鸡脚出现胶质时放入杞子，观察鸡脚的硬度，如果喜欢咬软些的就再煮久一下，我现在是开着盖大火翻炒，直到水快干水时就可以出锅了
小贴士
美味的餐前小吃
