地瓜去皮洗净,切成大小适中的块
把地瓜、大黄米、大米加适量水一同放入高压锅中,用菜泥档
这是高压锅压过的
用小铲把压好的材料捣成泥状,如果稀就加点面粉,直接感觉可以捏成饼为止
面板上铺面粉,两手倒着把地瓜泥拍成地瓜饼,为防止粘手,两手可抓取适量白面
热锅凉油把地瓜饼下锅小火煎至两面金黄就可以了
出锅!粘贴有弹性,还有淡淡的香甜
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