鶏肉と茄子の揚げ煮
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人做过这道菜
炸炖鸡肉茄子。
我觉得日料里头这个先炸后煮是个不错的料理法。炸的东西变得不油腻。吃起来一包汤，口感很好的。
这是转载的，为了自己查找方便。
原文在这里：
http://manngo2.exblog.jp/18645808
我觉得日料里头这个先炸后煮是个不错的料理法。炸的东西变得不油腻。吃起来一包汤，口感很好的。
这是转载的，为了自己查找方便。
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用料
鶏肉と茄子の揚げ煮的做法
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鸡肉切一口大，撒上生淀粉，炸熟。
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茄子切滚刀块，炸熟。
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肉和茄子晾着，其余材料放一起煮开。
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放入炸好的肉和茄子，轻轻的炖上一小会儿即可。
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做好了上面撒点小葱什么的增色。
