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鶏肉と茄子の揚げ煮
鶏肉と茄子の揚げ煮
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无敌美少女小战士
炸炖鸡肉茄子。
我觉得日料里头这个先炸后煮是个不错的料理法。炸的东西变得不油腻。吃起来一包汤,口感很好的。
这是转载的,为了自己查找方便。
原文在这里:
http://manngo2.exblog.jp/18645808
用料
辣椒圈
少许
生淀粉
少许
鸡肉
200克
茄子
3根
日式だし(高汤)
200cc
生抽
1.5大勺
砂糖(可酌减)
1.5大勺
料酒
1大勺
味淋
1大勺
鶏肉と茄子の揚げ煮的做法
鸡肉切一口大,撒上生淀粉,炸熟。
茄子切滚刀块,炸熟。
肉和茄子晾着,其余材料放一起煮开。
放入炸好的肉和茄子,轻轻的炖上一小会儿即可。
做好了上面撒点小葱什么的增色。
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该菜谱创建于 2014-02-27 15:31:32
8 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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