蒸完整的螃蟹（膏蟹）

Name: 蒸完整的螃蟹（膏蟹）
Ingredients: 膏蟹（螃蟹）; 适量水; 白醋或红醋; 姜

15 人做过这道菜

飞哥-111

大家蒸螃蟹时有没有掉胳膊掉腿的？如果有，教你们一个小窍门，把螃蟹洗干净后，直接放到冷水锅去蒸。保证出锅是完整的螃蟹！和冷水煮青蛙的道理一样！

用料

膏蟹（螃蟹）
水	适量
白醋或红醋
姜

蒸完整的螃蟹（膏蟹）的做法

把膏蟹洗干净
放入蒸锅，直接冷水开蒸，20分钟即可。香喷喷完整的膏蟹就出锅了。用醋调和姜丝做汁。

小贴士

吃螃蟹一定要鲜活，用冷水蒸螃蟹不会因挣扎而掉腿。配着姜醋可以调味而且杀菌。

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该菜谱创建于 2014-02-27 09:53:39

243 收藏

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蒸完整的螃蟹（膏蟹）的答疑

如初美好 2018-10-08
1 赞

可以直接放到水里煮吗？

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