玉米饼(棒子面饼)

17 人做过这道菜
家乡的特产,仅此一家,香脆可口,久吃不腻

用料  

玉米面、白面2:1的比例、食用油1小勺

玉米饼(棒子面饼)的做法  

  1. 泼面:先将水烧开立即倒入玉米面上搅拌,搅拌成糊,放凉。

  2. 将白面放到凉凉的玉米面里揉成面团,在放入食用油将面团揉至光滑,醒上十来分钟。

    玉米饼(棒子面饼)的做法 步骤2
  3. 将醒好的面团做成包子大小的面剂子

    玉米饼(棒子面饼)的做法 步骤3
  4. 用擀面杖擀成薄饼就可以上饼铛了,烙到双面焦黄就成功了。

    玉米饼(棒子面饼)的做法 步骤4
  5. 烙好的玉米饼

    玉米饼(棒子面饼)的做法 步骤5
  6. 太强大了,一次烙了三十多张,是不是好想尝一尝。配上六月香豆瓣酱和一绺香葱或是一颗生菜味道简直是美极了。

    玉米饼(棒子面饼)的做法 步骤6

小贴士

吃的时候抹上黄酱加上香葱和生菜特别香

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

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该菜谱创建于 2014-02-26 19:18:04
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玉米饼(棒子面饼)的答疑

  • 筱羽筱羽  2019-04-15  
    2
    我婆婆会做,也是定兴的,配炖鱼很美味
    作者回复 2019-04-21  
    老乡你好!
  • 金金cc  2018-10-02  
    2
    定兴的吗  我这几天学的正带劲  烙多少都不够吃
    作者回复 2018-10-04  
    是的哦,亲!
  • Gxm0305  2020-04-29  
    1
    烙完是脆的吗?
    作者回复 2020-04-29  
    是的
  • 手机用户9657_pk4l  2018-12-12  
    1
    定兴老乡为啥我不会,这个好难
    作者回复 2018-12-21  
    万事开头难,熟练了就好了
  • Pei小样  2018-03-04  
    1
    没有电饼铛还可以用什么
    作者回复 2018-03-06  
    平底锅也可以。
  • lisa-厨娘  2015-01-17  
    0
    哪里特产?
  • Gxm0305  2020-04-29  
    0
    可以玉米面多些白面少点的比例吗?
    作者回复 2020-04-29  
    初学者放的玉米面多饼会擀不成型,容易裂边
  • 果冻娃娃雅  2020-04-19  
    0
    你好,我烙的不脆,是怎么回事呢?谢谢
    作者回复 2020-04-20  
    面和太软了,晾一晾也会脆的。
  • ShineeY  2020-02-15  
    0
    请问白面用的粉有讲究吗
    作者回复 2020-03-02  
    最好低筋面粉
  • 131431  2020-03-02  
    0
    我的怎么一擀就散
    作者回复 2020-03-02  
    面粉和玉米面比例一定要掌握好,新手建议面粉比玉米面多一些,这样就擀的饼就不容易发散了

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