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正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面

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鱼见缸的厨房  鱼见缸
这碗面再简单不过。若是下班回来，肚子饿，嫌做饭慢，5分钟就可以搞定。

不同的是绝大部分食材都是自己种植或制作。

用料  

农家自种青菜
老妈腌的咸肉
老爸种的菜籽油
镇上作坊的长寿面

正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法  

  1. 咸肉切成细条。

    正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤1

  2. 青菜洗净。

    正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤2

  3. 将菜籽油热熟（气泡消失为止）；放入咸肉炒熟。

    正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤3

  4. 将面条放入水中煮至水开，再放入凉开水，如是3次，面条撂出来放到碗里。

    正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤4

  5. 将青菜和咸肉放入刚才的面条汤中烧开，倒入面条碗中即可。

    正河浜＃自种自做青菜咸肉汤面的做法 步骤5

小贴士

1.上海的水实在不好喝，所以我一般用农夫山泉煮。

2. 因为是咸肉，所以不用放盐了。

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该菜谱发布于 2014-02-25 21:33:28
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