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猕猴桃果冻

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奥奥奥立弗的厨房  奥奥奥立弗
丰富的VC，真正无添加放心果冻^_^

用料  

猕猴桃 2只
白砂糖 30g
水 200ml
吉利丁片 15g

猕猴桃果冻的做法  

  1. 吉利丁片泡冷水里待用

  2. 趁吉利丁片泡水的时间，把猕猴桃对半切开，用小勺取出果肉，放入榨汁机，加水打成猕猴桃汁

  3. 打好的猕猴桃汁倒进锅里，小火加热，加入白砂糖（糖的量可以根据猕猴桃的酸甜度适量增减，我用了30g，酸酸甜甜的味道），搅拌到糖融化后加入泡软的吉利丁片，继续搅拌到融化

  4. 关火后继续搅拌一会，待温度降下来后装入容器内放进冰箱冷藏哈，3-4小时后就可以那粗来享用啦

小贴士

果汁不要加热到沸腾，稍热就好

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

上传你做的猕猴桃果冻

 

猕猴桃果冻相关分类

甜品 榨汁机

被大家加入到以下菜单

不用烘培的甜品的封面
不用烘培的甜品
 布丁，果冻，布蕾的封面
布丁，果冻，布蕾
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该菜谱发布于 2014-02-23 01:16:48
186 收藏
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猕猴桃果冻的答疑

  • 弑神妃(下厨房)
    弑神妃  2018-05-03  
    0 赞
    请问是冷藏吗？按照步骤来的呀，还是凝固不了
    作者回复 2018-05-10  
    是的冷藏哦，吉利丁一定要泡凉水喔
  • 叶大蘑菇(下厨房)
    叶大蘑菇  2017-08-20  
    0 赞
    按照方子，乘2做的。但是做出来，都冻了2天了，还是汁。不知道为什么。猕猴桃榨汁以后，是不是要过滤啊？
    作者回复 2017-08-23  
    现在天气热，吉利丁片需要放在冰水里软化，软化后沥干水分加入，是否是吉利丁融化导致失败了呢

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