下厨房
首页
菜谱分类
常用主题
家常菜
快手菜
下饭菜
早餐
减肥
汤羹
烘焙
小吃
常见食材
猪肉
鸡肉
牛肉
鱼
鸡蛋
土豆
茄子
豆腐
时令食材
豌豆
9.8
莴笋
9.3
草莓
8.8
韭菜
8.3
菠菜
7.8
里脊
7.2
西葫芦
6.7
虾皮
6.5
查看全部分类
菜单
作品动态
登录
注册
首页
面包
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)
7.4
综合评分
28
人做过这道菜
收藏
奶油樱桃
方子仍然来自《荻山和也×面包机魔法60种》,书中很贴心的给所有面包都加上了高度、甜度、软度的小贴士,这款面包属于膨胀度较高、非常柔软、甜度中下的那种
用料
高筋面粉
200g
肉桂粉
1/2小匙
干酵母
2g
盐
2g
白砂糖
36g
蛋黄
20g
水
50g
牛奶
60g
无盐黄油
40g
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)的做法
用后油法把所有材料投入面包桶,选择500g按钮,按照自家面包机的使用习惯制作即可
小贴士
书中建议使用发酵黄油,这里制作的时候使用的是爱乐薇发酵黄油,的确会更浓郁~
1.请按照自己的习惯增添揉面时间
2.如果想要制作750g的面包,材料如下:
高筋面粉:300g
肉桂粉:3/4小匙
干酵母:3g
盐:3g
白砂糖:54g
蛋黄:30g
水:75g
牛奶:90g
无盐黄油:60g
参照这个菜谱,大家做出 39 作品
全部39个作品
上传你做的咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)相关分类
面包
烘焙
面包机
被大家加入到以下菜单
烘焙——面包
面食,对麦子的特殊眷恋
吐司&面包
我是懒人的面包机
随便看看
八宝烤鸭
蒸滑鸡
虎皮蛋糕
莴笋烧肉
黑芝麻麻糬面包
四川粉蒸肉
螺丝
巧剥玉米粒
奥尔良烤鸭脯肉
腌制小黄瓜
该菜谱发布于 2014-02-21 13:51:26
1044 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)的也喜欢
㊙️香菇土豆肉沫拌饭❗️比外卖还好吃
糖宝麻麻-木木
3716 做过
‼️比辣条还好吃百倍〰️香辣豆皮✅零厨艺
开心的味道M
451 做过
青椒火腿炒鸡蛋
仔妈美食
919 做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
家味厨房
1 做过
作者奶油樱桃的其他菜谱
浓醇抹茶冰淇淋
奶油樱桃
4470 做过
抹茶戚风蛋糕卷
奶油樱桃
4967 做过
古典巧克力蛋糕
奶油樱桃
3441 做过
抹茶巴巴洛瓦
奶油樱桃
1786 做过
抹茶牛奶酱
奶油樱桃
2254 做过
水果乳酪塔(热烤式)
奶油樱桃
1780 做过
奶茶布丁
奶油樱桃
414 做过
绝品抹茶奶酥磅蛋糕
奶油樱桃
1158 做过
咕咕洛夫风牛奶面包(面包机)的答疑
yoo_1025
2014-03-31
0
赞
后油法是最后放黄油吗,具体在哪个步骤放?
作者回复
2014-03-31
“揉到一定程度以后,尝试着抻开面团。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。这个时候就可以加入黄油了”——君之博客
乔巴酱
2014-03-21
0
赞
求,面包机型号
作者回复
2014-03-21
东菱最便宜那款
以上留言由作者回复后显示
更多作者回复的答疑