香煎鳕鱼
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人做过这道菜
下厨房用户_40gl
今年的春节，胃口越发不好，回到婆家娘家面对满桌子才的时候真心吃不下。
越来越主张轻食，吃得舒服，吃得健康，然后偶尔做一次肉，就不会觉得自己总是陷在油腻腻的生活里。
昨天晚上做了这款菜，很软嫩，很清口，很健康。
越来越主张轻食，吃得舒服，吃得健康，然后偶尔做一次肉，就不会觉得自己总是陷在油腻腻的生活里。
昨天晚上做了这款菜，很软嫩，很清口，很健康。
用料
香煎鳕鱼的做法
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将鳕鱼块彻底解冻，洗干净后用厨房纸尽力擦干表面的水分。
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用手在鱼块的两侧均匀地抹上少许盐、料酒、白胡椒粉和生抽腌制十分钟左右。
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用厨房纸将腌好的鱼块两侧的水分擦干，擦一层薄薄的生粉（擦生粉这步我自己做的时候忘记了……）。
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锅烧热后倒一点橄榄油，然后下鱼块煎至双面金黄，如果鱼块厚就多煎一会儿，大概煎七八分钟的样子，可以视情况而定，煎好后盛盘就可以吃啦。
小贴士
其实好的鳕鱼要一百多块一斤呢，超市里卖的应该不是真的，不过也不需要较真，挑稍微好一点的买就可以。
另外如果家里有柠檬，切开挤点柠檬汁在煎好的鱼上味道更好。
另外如果家里有柠檬，切开挤点柠檬汁在煎好的鱼上味道更好。
