首先,水煮年糕至微软,捞出,切成合适的小块。
在抄手皮一面刷上一层盐水,把备好的年糕小块放置抄手皮的中间,折叠四角包住年糕。接口处需要展点水黏住。
锅里入油,油热后,放入包好的年糕,翻炸至金黄,成盘。
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