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无油无蛋咖啡饼干

6.7 综合评分
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喵大蜀黍的厨房  喵大蜀黍
一直觉得咖啡味的东西就应该简单纯粹
所以这款饼干，就不要黄油鸡蛋什么的来掺和了
无油的清淡味道配合着硬脆的口感，这才是咖啡饼干的感觉

用料  

雀巢速溶咖啡 10克
奶粉 20克
低筋面粉 100克
糖 30克
水 55克

无油无蛋咖啡饼干的做法  

  1. 用水溶解奶粉、糖和咖啡粉

  2. 将面粉倒入1中，和成不粘手不干裂的面团，不同的面粉吸水不同，所以这一步，水的量酌情添加

  3. 将面团搓成几条，切成小剂子，大小随意，用手搓圆

  4. 搓好后全部排入烤盘，用牙签在中部压一下，压倒离底部1mm左右的位置，注意不要压断

  5. 150度上下火，烤30分钟

参照这个菜谱，大家做出 87 作品

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无油无蛋咖啡饼干相关分类

饼干 零食 咖啡

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该菜谱发布于 2014-02-17 13:16:29
3399 收藏
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无油无蛋咖啡饼干的答疑

  • 桃桃Janet(下厨房)
    桃桃Janet  2014-08-21  
    0 赞
    我不喝速溶，可以把速溶咖啡粉和55g水这两种材料用55g黑咖啡替代么
    作者回复 2014-08-21  
    我没试过^_^不过你可以试试看哦，按理说是可以哒~~

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