所有材料切末備用,我的牛肉是較差的火鍋肉片,手工切成碎末狀(隨意!)
熱鍋,加少許油,加入薑末炒一下,加入牛肉拌炒,加塩拌炒到七分熟,取出放涼加入醬油、醋,備用
同鍋不加油將芹菜、蒜末拌炒,再加入去籽的辣椒拌炒,加入牛肉、糖,肉炒熟後熄火(不可把湯汁燒乾)
白面條煮熟裝碗,放上牛肉淋上肉汁,撒上蔥花,完成。
上传你做的芹香牛碎麵