松露巧克力

Name: 松露巧克力
Ingredients: 200g60%黑巧克力; 120g淡奶油; 20g黄油; 15g水饴; 5g白砂糖; 10g朗姆酒; 适量可可粉

4 人做过这道菜

Che萍

用的60%的黑巧克力做的，比较喜欢苦一点的，如果喜欢甜一些的适量加些糖

用料

60%黑巧克力	200g
淡奶油	120g
黄油	20g
水饴	15g
白砂糖	5g
朗姆酒	10g
可可粉	适量

松露巧克力的做法

巧克力隔热水融化
淡奶油加糖在锅里加热至沸腾
将加热的淡奶油分次倒入，混合均匀，直至巧克力融化
加入软化的小块黄油和水饴，搅拌均匀直至黄油融化
加入朗姆酒，搅拌均匀
倒入方形模具里，冷藏2个小时，脱模切块筛上可可粉

小贴士

期间如果巧克力凉了，隔热水加热下。

参照这个菜谱，大家做出 7 作品
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该菜谱发布于 2014-02-17 08:17:32

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