阿杂
简易无黄油纸杯蛋糕
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人做过这道菜
#这一种蛋糕制作起来比较容易, 就是初中生也是可以做出来的.因为本人就是一名中学生~ 但是请不要怀疑这一款蛋糕=.= 本人用的是爪机 原谅我照相照的没有原物的那么好看 T T 最好大家也可以做一下 因为需要的材料比较简单, 而且蛋糕也很好吃.
用料
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋(整只,不用隔) | 2只 |
| 细白糖(易打发) | 40克 |
| 玉米油(也就是色拉油) | 30克 |
| 以下是淡奶油所需要的用料 | -------------------- |
| 欧德煲淡奶油 | |
| 细白糖(易打发) | 随口味 |
| 香草精 (如果没有也可以不加) | 少量 |
简易无黄油纸杯蛋糕的做法
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将鸡蛋打入一个干净的盆里 .(指无油无水) 然后把所有的糖都加进去.
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用电动的打蛋器打发全蛋液. 打到体积开始有所增大,颜色变浅.如果是手提式的打蛋器的话,会有清晰的纹路.
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把低筋面粉筛进蛋液中,切拌均匀.开始变稠. 此刻可以把烤箱预热170度.
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倒入玉米油切拌均匀.
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将面糊放入模具中(带托). 大约8~9成满. 放进烤箱中层,160度~170度上下火烤约15~20分钟后取出即可.
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17分钟左右(原谅俄爪机拍的不好看 T T)
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然后接下来就是打发淡奶油了~ 本人用的是欧德堡的淡奶油.
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把淡奶油(液体)倒入盆中, 用打蛋器打发. 然后把细白糖分三次倒入淡奶油中,倒一次就等15秒左右再倒第二次.!
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打到有淡淡的纹路就可以加入香草精然后继续打发. 如果没有香草精的朋友们也可以不加. 香草精只是让其味道更好,蛋糕面糊中也可以适当的加入一点.
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一直打到淡奶油成型了,在盆中不会流动,会固定在盆中.(是完全不可以流动)
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然后就可以把打发好的淡奶油装进裱花袋里面了.在放进去之前,要放好裱花嘴,(花齿自选)剪开一个小口能让花嘴伸出一点点出来就可以了.不可以剪太大.!装入后可以在盆中test.
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蛋糕取出冷却一会儿,就可以裱花了.
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裱花完成~ 可以买一些小珠子小彩针轻轻撒在奶油上方,让蛋糕的外形更加漂亮!~
小贴士
1.蛋液的打发很重要!一定要按好步骤去做!~
2.烘焙的时间和温度要按自己家的烤炉的脾气去决定.这一种蛋糕不能多烤.太高温太长时间很容易糊.
3.淡奶油一定要好好冷却,很快就会融化.如果亲们觉得淡奶油不好的话,也可以选择蛋白霜,糖霜等等也可以~ -3-
4.做蛋糕的烘焙工具的齐全很重要~ 步骤3和4的切拌均匀都是要用刮刀的. 否则会失败的.
5.蛋糕裱花以后最好尽快吃.因为放冰箱会有异味的.
如果亲们有什么疑问可以加我的QQ:121953050
同是江门的盆友看介里~
你们可能觉得淘宝的邮费和发货速度十分的坑爹,而且不知道货跟照片上的一不一样. 本人可以推荐你们去一件卖烘焙东西的店.
地址是:江华路华尔街对面 店名芝味. QQ:215845554
2.烘焙的时间和温度要按自己家的烤炉的脾气去决定.这一种蛋糕不能多烤.太高温太长时间很容易糊.
3.淡奶油一定要好好冷却,很快就会融化.如果亲们觉得淡奶油不好的话,也可以选择蛋白霜,糖霜等等也可以~ -3-
4.做蛋糕的烘焙工具的齐全很重要~ 步骤3和4的切拌均匀都是要用刮刀的. 否则会失败的.
5.蛋糕裱花以后最好尽快吃.因为放冰箱会有异味的.
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