红薯汤圆

Name: 红薯汤圆
Ingredients: 红薯; 香芋; 糯米粉

2 人做过这道菜

飘旭儿

用料

红薯
香芋
糯米粉

红薯汤圆的做法

将红薯和香芋去皮蒸熟并捣烂成泥
将白糖加在香芋泥中并搅拌均匀
将红薯加在糯米粉中，加水和成面团。
将和成的面团和捣烂的香芋分成小剂量
最后将香芋包在红薯面团里，放入沸水中煮到汤圆浮起即可品尝。

小贴士

1.红薯要捣得够烂，做出来的汤圆皮才光滑好看些
2.皮里加入的红薯不能太多，否则皮会太软而没有嚼劲；相反的加入的糯米粉越多，口感越好，但要尽量让汤圆保持微微湿润的状态，否则皮也会太硬
3.如果是冬天面团要做得有点点湿润，那样才不容易裂开

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该菜谱创建于 2014-02-14 21:53:59

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