花开富贵之“荷花发糕”
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人做过这道菜
evon9381
第一次做这发糕，果然“发”了，连杯子都爆了哟～ 好开心咯!!
用料
花开富贵之“荷花发糕”的做法
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将材料A搅拌均匀，用保鲜模盖着，放置待发1小时至起泡。
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将材料B加入（做法1）放入搅拌器里搅拌均匀，取出，搓揉成滑面团。
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把面团分割2等份，分别加入红色素和黄色素，搓揉均匀。
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将2色素的面团平均分出22克和10克小面团；搓圆备用。
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将22克的黄色素包上10克红色素面团，搓圆后再用22克的红色素再包上；搓圆。
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把面团放入杯子里待发30分钟至双倍大。用剪刀在面团表面剪开5个花瓣。
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以大火蒸10分钟，离火，冷却后把花开富贵取出，大功告成。
小贴士
小贴士
*切记要进蒸炉的才可剪开花瓣，别剪开了待在一旁太久。
*面团加色素的过程比较难要有耐心，家有面包机的可借面包机的自动和面功能打15分钟。
*切记要进蒸炉的才可剪开花瓣，别剪开了待在一旁太久。
*面团加色素的过程比较难要有耐心，家有面包机的可借面包机的自动和面功能打15分钟。
