盛出适量的米饭先恰当的捣散(保持米饭的颗粒,尽量不要弄碎)
小火下油,先煎好一个蛋盛出备用。然后下少许蒜末爆香锅(蒜末不可炒糊,出香味即可),下米饭翻炒加热并尽量打散,期间可加适当的盐,待打散后加入鸡蛋继续翻炒至颗颗都沾上蛋液!鸡蛋加入后即可下葱末、胡椒粉、芝麻油翻炒均匀后盛出最后把先前煎好的蛋放上就完成了