裱花蛋糕----温馨花束

橙子戚风蛋糕
材料：
蛋黄糊：现挤橙汁75g（要准备150g,锅上煮后剩75g,这样就会让组织细腻），无味色拉油：45g,新鲜橙皮屑：1勺，低粉：100g,蛋黄：65g
材料融合，切半均匀。

蛋白：135g,糖：75，柠檬汁：1／4-1／8小勺，盐：一小撮，不能多。
蛋白打到干性发泡，尖尖的小角即可。

三分之一蛋白放入蛋黄切半均匀，剩三分之一继续放入，切半均匀后倒入最后蛋白切半均匀，入模具，震三次后入预热好145度烤箱半小时，后半小时155度，出炉后摔模三次立即倒扣网架上冷却半小时。

半小时后脱模，冷却后分三层，奶油加糖霜打发到倒扣不流动，就可以裱花了。