布玖的浆来
腊肉烧卖
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人做过这道菜
突然很想吃烧卖，那糯糯的口感，以及猪肉的满口飘香。玖同学要求做腊肉的，那么开动吧……
用料
腊肉烧卖的做法
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糯米洗尽，加酱油浸泡2小时左右。加小半勺盐隔水蒸熟。盐微量就够了，腊肉本来就有盐味，宁少毋多。
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腊肉在水中煮软，取出切成小粒。锅里热油放入蒜瓣爆香下腊肉粒炒至出油。捡出蒜瓣，把炒好的腊肉粒放入蒸好的糯米里，加入黑胡椒粉粒拌匀备用。
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面粉加入生粉入适量水和匀，盖碗醒15分钟。醒好拿出面团搓成条切成小剂子用擀面杖擀成薄皮。取皮子包入糯米馅。
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包好的烧卖放入蒸笼蒸15分钟即可。
小贴士
另做了一份没放酱油，刨了胡萝卜丝的，口味清淡些，也很好吃噢！
