香辣蟹
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人做过这道菜
一叶知秋-80
辣味十足
用料
| 食材：500g肉蟹、1个洋葱、6个青红椒、适量干辣椒、适量姜蒜、适量大葱、适量郫县豆瓣酱、适量花椒、适量盐、适量生抽、适量鸡精、适量料酒、适量淀粉、适量花生油、适量黄瓜、适量白酒 |
香辣蟹的做法
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做法：1)螃蟹用白酒泡晕，大概十分钟左右2)将螃蟹去壳，然后切成两块。3)用盐，生粉将螃蟹拌匀。4)准备好辣椒、姜葱、蒜头洋葱等配料。5)锅里加油烧至8成热，下螃蟹炸2分钟。6)炸好的螃蟹捞起待用。7)锅里留底油，下姜蒜洋葱，干辣椒、花椒煸香。8)加入郫县豆瓣酱，炒香。9)加入螃蟹炒匀10)加入黄瓜段，青尖椒。11)炒匀后加生抽，炝入料酒，加适量的清水烧焖一下。12)最后加入红尖椒，葱白炒匀，加适量的盐，鸡精调味就行了。13)香喷喷的香辣蟹OK 了。
