水煮大虾

8.1 综合评分
927 人做过这道菜
简单又有营养,老公教我的,简单的烹调方法不会失去虾中的钙和其他营养

用料  

大虾 一斤
姜片 四片
大葱 若干
花椒 若干

水煮大虾的做法  

  1. 锅中清水大火煮,七分开时候放入花椒,葱切断,姜片四片。

  2. 水开时候放新鲜大虾,盖锅盖小火煮。

  3. 待大虾变成红色即可。

小贴士

煮好的虾直接剥皮就可以吃,原汁原味。如果想要蘸汁,就可以放一碟蒸鱼豉油吃,味道和清蒸鲈鱼一样一样地!

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该菜谱创建于 2014-02-10 03:59:44
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水煮大虾的答疑

  • 蚂蚁耳朵_春绿冬白思无邪  2014-08-15  
    93
    虾子买来要去虾线么?怎么去?
  • 双鱼的人  2014-05-29  
    74
    朋友,请问一下,不放盐吗?
  • 小鬼46  2018-09-01  
    6
    亲,你这个方法只适合死的虾,你试试活虾,扔热水了,蹦你一脸
  • Tiffany-C  2019-02-03  
    3
    这就是白灼虾嘛,一定要选新鲜会动的,直接扔进开水里。并不会蹦出来,不用放盐,最多放两片姜。河虾个头不大,烫熟(虾身全部变红)就能吃,煮太久肉就老啦。海虾个头大的稍煮多一会。白灼虾都是以秒算下锅时间的。海虾会有淡淡的咸味,河虾可以根据自己爱好蘸酱油或其他。其实什么都不蘸才可以品味出虾的鲜甜爽滑。不新鲜的虾白灼了广东人一口就能吃得出。
  • 小馋猫-66  2018-11-10  
    1
    要放料酒吗
  • 5016_vw65  2017-07-22  
    0
    请问冷冻虾需要解冻吗?

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